Barszcz biały to jedna z ulubionych potraw Polaków. Jedzona i na co dzień, i od święta. Podążając za tradycją, trudno wyobrazić sobie stół wielkanocny bez dobrego barszczu białego na kiełbasie. Poza tym, że jest to smaczna zupa, warto dodać, że korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu – ma dobry wpływ na właściwe działanie układu trawiennego. Istnieje kilka sposobów na przyrządzenie barszczu białego. Istnieją rozwiązania tradycyjne, a także thermomix. Posiadacze urządzenia thermomix mogą zapomnieć o barszczach z torebki – z dobrym sprzętem w mig wyczarują zdrową i pożywną zupę. Jak ugotować dobry barszcz biały? Z tekstu dowiesz się również jak długo gotować tradycyjny barszcz, żeby wszystkim w domu smakował.
Jak zrobić barszcz biały?
Aby zupa była dobrym źródłem wielu wartości odżywczych, musi być odpowiednio przygotowana. Jak ugotować barszcz biały, by miał dobroczynny wpływ na organizm? To proste. Do przygotowania idealnego barszczu potrzeba tylko kilku składników. A więc jak zrobić barszcz biały z jajkiem i ziemniakami? Istotne jest gotowanie ze świeżych składników i rezygnacja z gotowych produktów z torebki. Podstawą barszczu jest zakwas, który przyrządza się na bazie mąki. Należy dodać, że w tym przypadku sprawdza się mąka pszenna, z kolei przy przyrządzaniu żurku używana jest mąka żytnia. To główna różnica pomiędzy tymi zupami. Trudno wyobrazić sobie barszcz biały bez kiełbasy. W zależności od upodobań może to być kiełbasa tradycyjna lub biała. Sprawdzi się także mieszanka obu i niewielki dodatek boczku. Wywar na takich składniach będzie bardziej kaloryczny, ale i pożywniejszy.
Jak zrobić barszcz biały- Przepis
Do przygotowania idealnego barszczu należy przygotować następujące składniki:
- zakwas (najlepiej przyrządzony odpowiednio wcześniej),
- wędzony boczek,
- kilka kiełbas (w tym surową kiełbasę białą),
- czosnek,
- śmietanę,
- chrzan,
- odrobinę octu.
Gotowanie barszczu białego:
Przepis na barszcz byłby niekompletny, gdyby nie znalazły się w nim następujące warzywa: marchew, korzeń pietruszki, por, seler i cebula. Aromatu dodadzą przyprawy, takie jak: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i – bardzo ważny składnik barszczu białego – majeranek. Każda zupa, dzięki bogactwu składników, w tym warzyw, ziół i przypraw, to źródło witamin i minerałów. A więc jak ugotować barszcz biały, aby jego smak był pyszny? Pamiętajmy, że zupa na zakwasie ma wpływ na układ odpornościowy, dlatego szczególnie poleca się gotowanie tej aromatycznej potrawy w okresie jesienno-zimowym, gdy jesteśmy narażeni na negatywne działanie niższych temperatur. Warto dowiedzieć się, jak zrobić barszcz biały i na stałe włączyć go do swojego jadłospisu. W przygotowaniach z pewnością pomoże urządzenie thermomix, które samodzielnie wyznacza, jak długo gotować barszcz, aby był idealny.
Jak długo gotować barszcz biały?
Wyjaśniliśmy już ogółem, jak zrobić barszcz biały. Oczywiście można tradycyjnie, w garnku. Alternatywą jest barszcz z torebki, jednak z pewnością walory smakowe nie będą wtedy tak wysokie. Można ułatwić sobie zadanie, korzystając z thermomixu. Przejdźmy zatem teraz do kwestii tego, ile czasu gotować barszcz, aby był doskonały.
Jak długo gotować barszcz biały? Barszcz biały nie jest daniem szczególnie wymagającym, ale aby ustalić, ile czasu gotować barszcz, trzeba wziąć pod uwagę użyte składniki – niektóre kiełbasy potrzebują więcej czasu. Niemniej jednak średni czas gotowania barszczu białego dla czteroosobowej rodziny to czterdzieści minut (40 minut). Ile czasu gotować sam wywar? Najlepiej około trzydziestu minut (30 minut), a po dodaniu zakwasu i przypraw przez kolejne dziesięć minut (10 minut). Przy używaniu thermomixa można zapomnieć o pytaniu „jak długo gotować barszcz”, ponieważ sprzęt samodzielnie odlicza czas poszczególnych etapów gotowania. Poza tym wskazuje, ile składników potrzeba do przygotowania każdego z zaprogramowanych dań. Urządzenie waży dodane produkty, dzięki czemu nie ma wątpliwości, czy czegoś nie zostało dołożone za mało lub za dużo. Gotowanie barszczu białego w thermomixie to oszczędność czasu – można jednocześnie wykonywać inne czynności.
