Makowiec na kruchym spodzie

Makowiec na kruchym spodzie to klasyczny, pyszny deser, który doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju uroczystościach, w tym również podczas świątecznych spotkań. Poniżej znajdziesz przepis na makowiec z kruchym ciastem i bogatym w smaku nadzieniem makowym.

Czas Pieczenia Makowca na Kruchym Spodzie:

Makowiec na kruchym spodzie zazwyczaj piecze się w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Czas ten może się nieznacznie różnić w zależności od konkretnego przepisu oraz rodzaju i wielkości użytej formy do pieczenia. Zapraszam do spróbowania przepisu świątecznego Kulebiak.

Ile Piec Makowiec z Gotowej Masy Makowej:

Jeśli używasz gotowej masy makowej, czas pieczenia pozostaje podobny do makowca z nadzieniem przygotowanym samodzielnie. Oznacza to pieczenie w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Ważne jest, aby ciasto było dobrze upieczone, a jego wierzch uzyskał złoty kolor.

jak zrobić makowiec na kruchym spodzie?

Na kruche ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Na nadzienie makowe:

• 500 g mielonego maku
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g masła
• 2-3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich)
• 1/2 szklanki rodzynków
• Skórka otarta z 1 cytryny
• 3 białka

Proces przygotowania makowca na kruchym spodzie:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i solą.
   • Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i żółtka. Szybko zagnieć ciasto.
   • Ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na około 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
   • Mielony mak zalej gorącym mlekiem i odstaw na około 15 minut, aby napęczniał.
   • Dodaj cukier, masło, miód, wanilię, rodzynki, orzechy i skórkę z cytryny. Wymieszaj wszystko razem.
   • Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je w masę makową.
3. Montaż i pieczenie:
   • Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim dno oraz boki formy do pieczenia.
   • Na ciasto wyłóż równomiernie masę makową.
   • Resztę ciasta rozwałkuj i pokrój na paski lub w dowolny inny sposób udekoruj wierzch makowca.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
4. Studzenie i dekoracja:
   • Po upieczeniu pozostaw makowiec w formie do ostygnięcia.
   • Przed podaniem możesz posypać makowiec cukrem pudrem dla dodatkowej dekoracji.

Makowiec na kruchym spodzie to wspaniała propozycja dla miłośników tradycyjnych, ale zarazem wykwintnych deserów. Smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno, a jego bogate nadzienie makowe sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Jak się Piecze Makowiec na Kruchym Cieście:

1. Przygotowanie Ciasta:
   • Wyrób kruche ciasto, zagniatając mąkę, masło, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia.
   • Owiń ciasto w folię i odłóż do lodówki na około 30 minut.
2. Przygotowanie Formy do Pieczenia:
   • Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem.
3. Rozwałkowanie Ciasta i Przygotowanie Spodu:
   • Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim dno oraz boki formy.
4. Nakładanie Masy Makowej:
   • Na spód z ciasta wyłóż równomiernie masę makową, czy to samodzielnie przygotowaną, czy gotową.
5. Dekoracja i Przykrycie Ciasta:
   • Z pozostałego ciasta uformuj pokrywę lub paski do dekoracji wierzchu makowca.
6. Pieczenie:
   • Piecz makowiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut. Sprawdź gotowość ciasta, wbijając w nie drewniany patyczek – powinien wyjść suchy.
7. Ostudzenie:
   • Po upieczeniu pozostaw makowiec w formie do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij.